Empresa
Coren
Fecha
10 Junio 2026
Ubicación
Pontevedra
Coren es la principal cooperativa agroalimentaria cárnica de España, con más de 60 años de trayectoria en el sector y una
profunda vinculación con el medio rural gallego. Fundada bajo el modelo cooperativo, integra a más de 7000 familias entre socios y trabajadores comprometidos con un proyecto común basado en la calidad, la sostenibilidad y la innovación.
La cooperativa controla toda la cadena de valor, desde la producción en granja hasta el procesado y la comercialización de productos de avicultura, porcino y vacuno, así como huevos y elaborados, garantizando la trazabilidad y el bienestar animal en cada etapa.
Su modelo productivo combina tradición y modernización, con instalaciones tecnológicas dedicadas a la eficiencia y calidad
alimentaria.
En esta visita conocerás, cómo se pueden adaptar las metodologías de mejora continua en una sala de despiece porcino.
Verás ejemplos de un proyecto enfocado a la mejora del rendimiento cárnico, apalacándose en metodologías de análisis estructuradas, estandarización, autocalidad, formación y polivalencia.
Todo ello sin dejar de lado la sostenibilidad a largo plazo de la mejora mediante metodologías de Kaizen Diario, y seguimiento continuo en el terreno por parte de los líderes a través de Gemba walks digitalizados.
Acompáñanos en la visita y descubre a las personas que hacen posible su modelo de mejora continua